Шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы»

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное тесто, в которое с помощью кулинарного шприца вводится творожно-ванильная масса. Во время выпечки шоколадное тесто поднимается, поднимая с собой, при этом, и творожную массу. В творожной массе при этом появляются пустоты похожие на норы. Отсюда и название пирога.

Пирог получается ароматным, вкусным и достаточно большим. При этом вы потратите незначительное количество времени для его приготовления. Думаю, с таким пирогом справятся даже начинающие хозяйки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 15 порций

• Шоколадное тесто
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 160 г
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 100 г
• Шоколад чёрный 150 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Творожная масса
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Сахар ванильный 20 г
• Творог 250 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления шоколадного теста нам понадобится чёрный шоколад, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, мука, сахар.
2. Соединить порезанное масло и поломанный шоколад.
3. Растопить на водяной бане или любым удобным вам способом.
4. Соединить яйца с сахаром.
5. Взбить с помощью миксера на протяжении 5-6 минут до образования пышной массы.
6. В шоколадную массу частями вводить яичную, акуратно размешивая.
7. Масса выйдет очень нежной и воздушной.
8. Частями вводить просеянную с разрыхлителем муку.
9. Замесить нежное тесто.
10. Форму размером 12 х22 см выложить кулинарной бумагой.
11. Для приготовления творожной массы нам понадобится творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, мука.
12. Поместить все продукты в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
13. Измельчить всё до образования однородной массы.
14. Поместить творожную массу в кулинарный шприц (насадка — длинный носик для начинки эклеров). Точечно ввести творожную массу в шоколадное тесто.
15. Вот какой вид будет иметь начинённое творожной массой шоколадное тесто.
16. Выпекать в духовке при 180 °С 40-45 минут. Пирог готов.