Вкусный, сытный пирог. Мне он больше нравится с горбушей, но получается вкусно и с сайрой. Из указанного количества ингредиентов получается 9–12 порций.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Несладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 9 порцийКоличество калории: 251 килокалорийИнгредиенты на 9 порцийДля теста:180 г сливочного масла или маргарина10 ст. л. сметаны (10–20%)300–350 г муки2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)1 ч. л. (без верха) солиДля начинки:3 баночки (по 185 г) горбуши или сайрызеленьДля заливки:3 яйца200 г сметаны (10–20%)2 ст. л. мукиПошаговоДля приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.Готовим начинку. Горбушу размять (сок слить).Зелень мелко нарезать.Смешать зелень и горбушу.Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.Выложить на тесто горбушу, разровнять.Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.Залить пирог. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.Приятного аппетита!