Несложный рецепт супа из баранины с овощами кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 47 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 47 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКинза 4 веточ.Базилик 3 веточ.Укроп 5 веточ.Сельдерей 5 веточ.Капуста белокочанная 200 г.Кабачок 2 шт.Баранина 300 г.Лук репчатый 2 шт.Перец сладкий болгарский 2 шт.Поваренная соль 2 ст. ложкПошаговоЭтот суп - исконно Кавказское блюдо. Его готовят только из этих овощей, а при подаче заправляют исключительно свежей кинзой и никакой сметаны. Но для себя вам скажу, сметану все же положить не помешает. Для начала болгарский перец очистите от семечек, вынув серединку и нарежьте на недлинные полосочки.Капусту пошинкуйте так, чтобы ее было удобно кушать и она не падала с вилки (то - есть не слишком длинно и крупно).Кабачок я советую очистить от шкурки, хотя это не обязательно. Кроме того, выбирайте не большие кабачки, без семечек внутри или же их придется вычищать. Нарежьте кабачки не крупными кубиками.Зелень также порежьте не крупно, всю сразу. Только отложите кинзу - ее вы не будете варить.Лук порежьте на слишком крупно и не мелко - на четверти кружочков.Отварите бараний бульон в течении 2-3 часов посолив его. Процедите его несколько раз. Мясо снимите с кости и нарежьте кубиками крупно. Вскипятите бульон, закиньте все овощи и зелень (кроме кинзы), мясо тоже следом. Варите до готовности.Готовый суп подавайте теплым, непосредственно перед подачей заправив сверху рубленой кинзой. Кушайте на здоровье!=)