Вкусный свекольник

Отличный суп, который идеален в жаркую погоду. Легкий, вкусный и освежающий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 138 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла (+листья) 10 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Огурцы 4 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Кефир 1 л
• Укрок 1/1, пучка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Отварите яйца. Остудите.
2. Натрите свеклу на крупной терке. Листья нарежьте.
3. Поместите свеклу и листья в кастрюлю и готовьте до готовности.
4. Нарежьте укроп.
5. Чеснок натрите на терке.
6. Налейте в супницу кефир. Добавьте чеснок и укроп. Хорошо перемешайте.
7. Помойте огурцы и нарежьте кубиками.
8. Добавьте огурцы в кефир. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в кефир и даже немного бульона, в котором варилась свекла. Все хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
9. Подавайте холодным.