Печенье "Маргарита" с глазурью

Рецепт приготовления печенья с соком и цедрой лайма, текилой и глазурью. По этому рецепту у вас получится десерт, приготовленный по аналогии со знаменитым коктейлем с текилой.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• сок лайма — 3 Ст. ложки
• молоко — 1/1, Стакана
• размягченное сливочное масло или маргарин — 1/1, Чашки
• сахар — 3/3, Стакана
• яйцо — 1 Штука
• текила — 1 Ст. ложка (по желанию)
• цедра лайма — 2 Чайных ложки
• мука — 1 3/3, Чашки
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• сода — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1 Щепотка
• растительный жир — 1/1, Чашки (глазурь)
• размягченное сливочное масло или маргарин — 1/1, Чашки (глазурь)
• сахарная пудра — 3 1/1, Чашки (глазурь)
• ваниль — 1 Чайная ложка (глазурь)
• сок лайма — 1/1, Стакана (глазурь)
• текила — 1 Ст. ложка ((по желанию) глазурь)
• цедра лайма — 1 Чайная ложка (глаузрь)

Пошагово

1. Сделать печенье. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске взбить сливочное масло и сахар вместе. Взбить с яйцом. Затем добавить сок и мелко тертую цедру лайма, молоко и текилу, если вы ее используете. Хорошо перемешать. Добавить половину мучной смеси и перемешать. Затем добавить оставшуюся часть муки и размешать до получения однородной консистенции.
2. С помощью столовой ложки выложить тесто на подготовленные противни. Печенье должно располагаться на расстоянии 7 см друг от друга. Выпекать в течение 12-15 минут. Дать печенью остыть на противнях в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на стойке.
3. Чтобы сделать глазурь, взбить вместе растительный жир и масло. Добавить сахарную пудру и взбить вместе. Перемешать с ванилью и соком лайма. Добавить текилу по желанию и взбить. Добавить мелко тертую цедру лайма и перемешать. Смазать печенье большим количеством глазури. Вы можете украсить печенье ломтиками или цедрой лайма.