Традиционное венецианское печенье с изюмом и кукурузной мукой обладает легким лимонным привкусом. Оно вкусное и рассыпчатое, идеально подходящее к чашечке крепкого кофе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийПолента 3/3, ст.Мука пшеничная 3/3, ст.Сахар 1/1, ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Яичный желток 3 шт.Масло сливочное 2 ст. л.Лимон 1 шт.Изюм 1/1, ст.Соль щепоткаПошаговоСмешать просеянную муку, поленту, цедру лимона, соль и разрыхлитель. Сделать в центре воронку, влить в нее растопленное сливочное масло и взбитые с сахаром яичные желтки.Добавить вымоченный в алкоголе и мелко нарезанный изюм. Вымесить тесто, скатать его в шар, а затем в «колбаску», завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.Снять с теста пленку и нарезать «колбаску» на печенье шириной 1 см. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12 минут.