Простота этого рецепта удивляет, а результат всегда радует. Во время приготовления можно вообще не подходить к духовке, курица прекрасно запечется и без вашего участия. Мясо получится очень нежным и сочным, подавать его можно с любым гарниром.Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 75 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порциикурица 1 тушкачеснок несколько долексоль (крупная) 1 кгперец черныйзеленьПошаговоПодготовить ингредиенты.Разделанную курицу промыть и обсушить бумажными полотенцами.Раздавить несколько долек чеснока, добавить по вкусу зелень и травы (базилик, орегано, розмарин и другие).Добавить черный перец, все тщательно растереть в однородную массу, которой и натереть тушку курицы со всех сторон.Можно оставить подготовленную курицу на часок, а можно и сразу ставить в духовку.На противень или жаровню высыпать пачку крупной соли, разровнять по всей площади.Получится слой примерно в 1 см.Прямо на соль положить подготовленную курицу спинкой вверх.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.Если курица у вас большая, то время увеличивается.Но в любом случае за полтора часа будет готова любая курочка.Курица в духовке подрумянится до светло - золотистого цвета, кожица у нее станет совсем прозрачной.Благодаря парам соли, все мясо будет равномерно просоленным.Курица готова! Подавать ее можно с любым гарниром.Приятного аппетита!