Розочки с корицей

Простой рецепт розочек с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 317 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжи быстродействующие 5 г.
• Сахар 300 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 450 г.
• Масло сливочное 130 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Молоко коровье 300 мл.
• Корица 4 ч. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Начинаем готовить тесто, для этого берем кастрюльку, и нагреваем в ней на малом огне молоко 200 мл. и масло 30 г., когда масло в молоке растает, добавляем 150 г. сахара и соли, треть чайной ложки.
2. Греем до полного растворения сахара, постоянно перемешиваем. До кипения доводить не обязательно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
3. Пока первая часть остывает, готовим вторую. Для этого берем миску побольше(достаточной величины для того что бы в ней можно было замесить тесто). Наливаем в неё пару столовых ложек теплой воды и высыпаем дрожжи, добавляем яйцо, хорошенько перемешиваем.
4. Как только наша первая часть остынет смешиваем её со второй, добавляем муку в количестве достаточном для замешивания теста примерно 400-500 г. Замешиваем тесто.
5. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Через час тесто нужно помять и оставить его ещё на 1 час в теплом месте. За это время тесто хорошо поднимется.
6. Когда тесто будет готово, можем приступать к формированию булочек. Раскатываем тксто в пласт толщиной примерно 7 мм.
7. Обильно смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром(100 г. ) и корицей. Теперь скатываем наш пласт в рулет. Разрезаем его на несколько кусочков толщиной примерно по 2 см.
8. Для приготовления глазури берем небольшую кастрюльку, вливаем в нее 100 мл молока и 50 г сахара, нагреваем на небольшом огне, когда смесь закипит, она начнет медленно густеть, тогда снимает её с огня, и поливаем булочки.