Жур

Национальная кухня:
  1. Opxgebrqv

    By:Opxgebrqvin: 22 мар 2017
    Локновская Таша

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    24

    Жур - это блюдо, которое относится к польской и белорусской национальной кухне. Суп готовится на основе овсяной цежи. Обладает своеобразным, кисловатым вкусом. Сочетается с запеченным картофелем.

    Вашему вниманию - рецепт приготовления жура. Традиционный суп из белорусской и польской кухни. Главным ингредиентом супа является - цежа, которая готовится из растолченных овсяных хлопьев замоченных в кипяченой воде. Позаботьтесь об этом заранее, так как цежа должна настояться в теплом месте 24 часа. Лучше всего настаивать в керамической посуде, но подойдет и эмалированная. К журу приготовьте запеченный картофель в мундирах. На стол подавайте, присыпав суп зеленью укропа или петрушки. Хорошего дня!

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Польская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 215 килокалорий
    • Повод: На обед

    Жур

    Ингредиенты на 3 порции

    • Овсяные хлопья — 1 Стакан
    • Вода — 0,5 Литра
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Сало — 100 Грамм
    • Соль — По вкусу
    • Тмин — По вкусу
    • Зелень — По вкусу (укроп или петрушка)

    Пошагово

    1. Приготовим овсяную цежу. Овсяные хлопки нужно размолоть в кофемолке или истолочь в ступе.
    2. Измельченные хлопья заливаем кипяченой водой и оставляем в теплом месте на 24 часа. Лучше всего подойдет керамическая посуда.
    3. Раствор должен приобрести приятный кисловатый вкус. Полученную цежу процеживаем через сито, отделив грубые элементы.
    4. Лук промываем и нарезаем мелкими кубиками.
    5. Сало мелко нарезаем.
    6. Растапливаем на сковороде сало и на нем обжариваем лук до золотистого цвета.
    7. В цежу добавьте обжаренный лук, щепотку растертого тмина и соль. Суп перемешать и вскипятить.
    8. Готовый жур присыпьте зеленью. Приятного аппетита!
     

    Wooiowy нравится это.

  2. oodoe

    By:oodoein: 17 май 2017
    New Member

    Регистрация:
    18 апр 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    20
    какой интересный рецепт жура:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    k_varya и Л_Баглаева нравится это.
  3. Tgnrubxet

    By:Tgnrubxetin: 2 авг 2017
    Лика

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    25
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала жура!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Ж_Кубицкая и Eiainbfe нравится это.
  4. lyusim

    By:lyusimin: 11 авг 2017
    Люси М

    Регистрация:
    13 май 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    20
    А я думала разбираюсь в приговтолении жура:D:D, аздесь такое:)
     
    Oioeeoi и e_diana нравится это.
  5. uzsuea

    By:uzsueain: 15 дек 2017
    Member

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    43
    Мой самый любимый рецепт жура!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Osrvenui и Wojlefj нравится это.
  6. Itaooyu

    By:Itaooyuin: 25 мар 2018
    Пунцагина Роза

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    27
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  7. Холмецкая З

    By:Холмецкая Зin: 3 апр 2018
    Холмецкая Зина

    Регистрация:
    2 ноя 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    4
    ОО, мой любимы рецептик жура
     
    Livclpqyh нравится это.
  8. Tgeecul

    By:Tgeeculin: 17 июн 2018
    Будко Ириша

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    33
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Сафроний И нравится это.
  9. Д_Резвушкина

    By:Д_Резвушкинаin: 15 авг 2018
    Резвушкина Дария

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    81
    @Opxgebrqv, рецепт жура ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    bogonina93 нравится это.
  10. o_lilya

    By:o_lilyain: 26 сен 2018
    Останкова

    Регистрация:
    29 окт 2017
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    7
    Рецепт просто бомба!!!!
    жур готовить просто и не долго!
     
    Ohaisor, УльяЧ и Януля_Т нравится это.
Top