Рецепт приготовления супа из красной свеклы с луком, чесноком, помидорами, тмином и кориандром.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 138 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийсвеклы с зеленью — 1 Килограмммасла канолы — 2 Чайных ложкилуковица — 1 Штукачеснока — 1 Ст. ложкамолотого тмина — 5.5 Чайных ложкимолотого кориандра — 1 Чайная ложкакайенского перца — - По вкусусвежемолотого перца — 1/1, Чайных ложкипомидора — 3 Стаканасоли — 3/3, Чайных ложкикуриного бульона — 1 3/3, Чашкийогурта — 1/1, Стакана (обезжиренного)ПошаговоНарезать зелень и стебли свеклы на тонкие полоски. Очистить свеклу от кожуры и нарезать соломкой. Отложить в сторону.Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и светло - коричневого цвета, примерно 7 минут. Добавить чеснок, готовить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить тмин, кориандр, кайенский перец и молотый перец. Жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.Добавить помидоры и соль, готовить около 2 минут. Добавить бульон и 4 1/1, стакана воды, довести до кипения. Добавить свеклу и стебли. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут.Добавить зелень свеклы, варить около 5 минут. Разделить суп на 6 тарелок, добавить йогурт и подавать.