Несложный рецепт рыбного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 213 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 213 килокалорийИнгредиенты на 30 порцийГорбуша 1 кг.Рис 200 г.Лук репчатый 2 шт.Масло сливочное 30 г.Мука пшеничная 1 кг.Куриное яйцо 2 шт.Молоко 500 мл.Подсолнечное масло 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкСахар 2 ч. ложкДрожжи быстродействующие 2 ч. ложкПошаговоРыбный пирог - очень простое блюдо, когда гости уже вот - вот на пороге. Рыба - источник фосфора и кальция, которые очень нужны для крепких костей. Приступим к приготовлению. Сначала поставим тесто. Для этого разбиваем в чашку 2 яйца, немного перемешиваем их вилкой и чуть - чуть отливаем (этим мы будем смазывать края пирога), добавляем соль, сахар и растительное маслоТеперь просеиваем муку (это нужно для того, чтобы она насытилась кислородом). Потом наливаем на донышко кружки теплой воды и насыпаем дрожжи, непрерывно помешиваем, чтобы дрожжи не прилипли ко дну кружки и вливаем молоко комнатной температуры. Теперь выливаем молочно - дрожжевую смесь в мучную и вымешиваем тесто. Оставляем его подходить в теплом месте пока не увеличится в размере.Тем временем готовим начинку. Нужно достать рыбу из морозилки или холодильника и подождать пока она разморозится, ошкурить её и порезать на мелкие кусочки, посолить и поперчить. Отварить рис до полуготовности, т. к. в духовке рис сам дойдетПодошедшее тесто обмять, т. е. выпустить из него воздух и оставить подниматься в теплом месте ещё часа на 2После того как тесто поднялось, делим его на 2 части, раскатываем одну часть по размеру противня, выкладываем на посыпанный манкой противень тесто, выкладываем на него начинку, сначала слой риса, а потом рыбу, распределяем по всей поверхности равномерно вилкой, на начинку положить кусочки сливочного масла, чтобы пирог не был сухим. Раскатываем второй кусок теста, накрываем и склеиваем стыки двух кусков оставшимся яйцомОбязательно нужно сделать на пироги дырочки, чтобы из него выходил воздух. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минутПриятного аппетита!