Торт с клубникой и сливками

Непростой рецепт торта с клубникой и сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 245 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 245 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Романтический ужин, Фуршет

Ингредиенты на 6 порций

• 1 ст. л. сахарной пудры для подачи
• Для коржей
• 225 г сливочного масла
• 225 г муки
• 225 г сахарной пудры
• 4 больших яйца
• тертая цедра 1 лимона
• Для начинки
• 250 г свежей клубники
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 150 г клубничного джема или варенья
• 150 мл сливок жирностью 35%

Пошагово

1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Смажьте две одинаковые формы диаметром 20 см маслом и присыпьте мукой. Если у вас нет двух одинаковых форм, то просто выпекайте коржи по очереди.
2. Взбейте масло и сахар до состояния легкого крема. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая массу после каждого. Добавьте лимонную цедру и всыпьте в несколько приемов просеянную муку.
3. Разделите тесто пополам и разложите в формы, разровняйте поверхность. Выпекайте в течении 20 мин., до светло - золотистого цвета. Готовый корж выньте из духовки, оставьте на 10 мин., а затем выньте из формы и полностью остудите на решетке.
4. Нарежьте клубнику на 2-4 части. Разогрейте джем и смешайте с ягодами.
5. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков.
6. Положите корж на блюдо и выложите клубнику. На нее аккуратно положите взбитые сливки, не доходя до края коржа. Накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой.