Английско-шотландский десерт прекрасным образом подойдет для чаепития в кругу семьи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 292 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийМука 280 гРазрыхлитель 2 ч. л.Соль щепоткаАпельсин 1 шт.Клюква сушеная 100 гСливки 33% жирности 200 млМед 3 ст. л.Масло сливочное 70 гСахар коричневый 1 ч. л.ПошаговоВ миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске соединить холодные сливки, мед и цедру одного апельсина.Нарезанное кубиками сливочное масло смешать с приготовленными ранее сухие ингредиенты. Вымесить тесто руками, добавить клюкву и еще раз перемешать. Далее добавить сливки с медом и цедрой и вымесить гладкое однородное тесто.Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, раскатать его в круг диаметром 20 см. Вырезать 8 треугольных сконов и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.Посыпать сконы коричневым сахаром и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. Перед подачей остудить.
Готовила вчера сконов с клюквой и апельсиновой цедрой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!