Песочный пирог с вишней

Простой рецепт песочного пирога с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 292 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Масло сливочное 100 г.
• Сметана 100 г.
• Сахар 100 г.
• Сахар ванильный 10 г.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Вишня 250 г.

Пошагово

1. Этот домашний пирог с легкой вишневой кислинкой отлично подойдет к молоку, кефиру, ряженке жарким летом или к чаю и кофе в прохладные дни. Просто, быстро и очень вкусно. Для приготовления его нам понадобятся следующие продукты: масло сливочное, сахар, ванильный сахар, сметана, сода пищевая, мука и вишня, желательно свежая, но подойдет и мороженая. Мягкое сливочное масло кладем в миску и засыпаем сахаром, затем тщательно перемешиваем.
2. Добавляем сметану жирностью 10-15 процентов, ведь пирог и так достаточно жирный, а злоупотреблять этим не стоит.
3. Кладем ванильный сахар и половину чайной ложки пищевой соды, погашенной лимонным соком или уксусом. Перемешиваем.
4. Затем в миску насыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. К рукам оно не липнет из - за жира. Ставим в холод на тридцать - сорок минут.
5. Тесто делим на две части. Одна часть должна быть немного больше. Вот эту большую часть раскатываем и кладем в форму для выпекания. Можно просто положить часть теста в форму и распределить по форме руками.
6. Вишню моем и удаляем косточки. Если она очень сочная, даем немного стечь соку. Затем выкладываем вишню на тесто.
7. Вторую часть теста раскатываем и вырезаем полоски, которые выкладываем на вишню в виде решетки. Я еще перекручивала каждую полоску для красоты, но можно этого не делать.
8. Ставим пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и выпекаем до румяной корочки. На это уходит минут 30-40 в зависимости от вашей духовки.
9. Даём пирогу остыть и нарезаем на порционные кусочки. Если положить пирог в кастрюлю и накрыть крышкой, он станет мягчайшим, как пух. Свежесть сохраняет в течение пяти дней. Попробуйте, надеюсь он вам понравится.