Рецепт приготовления дрожжевого пирога с начинкой из картофеля и лука.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 152 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порциймуки — 4 Стаканасахара — 1 Чайная ложкасоли — 0,5 Чайных ложкирастительного масла — 0,5 Стаканадрожжей — 20-30 Граммкартофелины — 3-4 Штуклуковица — 1 Штукачеснока — 1-2 Зубчиковсоль и свежемолотый черный перец — По вкусуПошаговоКартофельный пирог получается очень сытным и вкусным.Приготовление:Развести в теплой воде дрожжи, сахар, соль. Постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто. В конце добавить растительное масло и продолжать вымешивать. Тесто не должно прилипать к миске и рукам. Слегка посыпать тесто мукой или смазать растительным маслом, накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить подходить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и снова дать подойти. Очищенный картофель нарезать тонкими кружками. Измельчить луковицу. Смазать противень или форму маслом и выложить половину теста тонким слоем, сформировав бортики по краям. Смазать тесто растительным маслом.Выложить лук, посолить, поперчить и слегка полить растительным маслом. Сверху выложить ломтики картофеля, чтобы они перекрывали друг друга. Сверху выдавить чеснок, посолить, поперчить и слегка полить маслом. Накрыть начинку оставшимся тестом и защипнуть края. В центре пирога сделать небольшую прорезь, чтобы выходил пар. Выпекать пирог в духовке при 180-200 градусах в течение 30-35 минут. Достать готовый пирог из духовки, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать немного постоять.
Готовила вчера пирога с картофелем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!