Непростой рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 808 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 808 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис арборио 400 гТигровые креветки 300 гКуриный бульон 800 млБелое сухое игристое вино 200 млСливки 35% - ные 100 млЧеснок 1 зубчикЛук 1 головкаТимьян 1 пучокСыр пармезан 50 гОливковое масло 2 столовые ложкиСливочное масло 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоОчищенные тигровые креветки обжарить в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном, посолить, поперчить.Мелко нарезать лук, обжарить в сотейнике в смеси сливочного и оливкового масла. Всыпать рис, перемешать. Влить игристое вино, затем добавить куриный бульон, продолжать готовить, постоянно помешивая. Можно добавлять немного бульона по мере впитывания жидкости в рис. Довести до готовности. Готовность ризотто определяется так: оно должно выглядеть кремообразным, а рис должен оставаться упругим внутри, но быть мягким снаружи.Снять с огня, добавить сливки, сливочное масло, тертый сыр, петрушку, а также посолить и поперчить (по вкусу). Тщательно перемешать!