Рецепт приготовления праздничного ванильного печенья с шоколадной начинкой.Количество порций: 60Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 60 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 60 порцийсливочного масла — 5.5 Чашкисахара — 1 3/3, Чашкибольших яйца — 2 Штукисоли — 1 Чайная ложкасгущенного молока — 2/2, Чашкиванильного экстракта — 1 Ст. ложкастручок ванили — 1 Штука ( очищенный )муки — 5 Чашексахар для обваливания — - По вкусушоколадная паста для заполнения — - По вкусуПошаговоВ миске электрическим миксером смешать масло и сахар на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца и соль, перемешать. Добавить сгущенное молоко, ванильный экстракт и семена ванили, перемешать.Уменьшить скорость и постепенно добавить муку. Перемешать, но не взбивать. Разделить тесто на 4 равные части. Плотно обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень листами для выпечки или пергаментной бумагой.Сделать из одной части теста шары, используя на каждый 1 чайную ложку теста. Обвалять каждый шар в сахаре и выложить на подготовленный лист для выпечки, на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка окуните нижнюю часть стакана в муку и надавите на каждый шар, чтобы примять его немного. Повторите с оставшимся тестом.Выпекать, пока печенье слегка не поднимется, от 8 до 10 минут. Дать немного остыть на листе для выпечки, а затем дать полностью остыть на решетке.Используя шпатель, выложить примерно 1 чайную ложку шоколадной начинки на плоскую сторону половины печенья. Прижать сверху другой половиной печенья, чтобы получился бутерброд. Повторить процесс с оставшимся печеньем и начинкой.Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ванильное печенье-сэндвичи готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить ванильное печенье-сэндвичи