Бисквит двухцветный в мультиварке

Бисквит получается очень высоким, воздушным и с интересным разрезом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 314 килокалорий
• Повод: На праздник, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо — 8 шт
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука — 7 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Какао — 1,5 ч. л.
• Шафран (или куркума) (для цвета) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (для смазки чаши) — 20 г

Пошагово

1. Белки семи яиц отделить от желтков и взбить со 170 граммами сахара до мягких пиков. Затем добавить ванильный сахар и взбивать белки до твердых пиков. Три столовые ложки муки смешать с крахмалом и одной чайной ложкой разрыхлителя. Аккуратно, через ситечко, просеивать небольшими порциями мучную смесь во взбитые белки и вмешивать ее при помощи лопатки. Как только вся мучная смесь будет вмешана в белки, добавить уксус, быстро перемешать лопаткой и выложить в чашу, заранее смазанную сливочным маслом. Выкладывать нужно не разравнивая теста. Через ситечко просеять какао на белковое тесто так, чтобы теста не было видно. Взбить желтки и одно яйцо с оставшимся сахаром так, чтобы крупинки сахара полностью растворились. Добавить шафран. Взбивать еще в течение одной минуты. Если яйца домашние, то шафран добавлять не нужно, так как бисквит и так будет желтым. Смешать четыре ложки муки с оставшимся разрыхлителем и вмешать в желтковую массу при помощи лопатки.
2. Через ситечко просеять какао на белковое тесто так, чтобы теста не было видно.
3. Взбить желтки и одно яйцо с оставшимся сахаром так, чтобы крупинки сахара полностью растворились. Добавить шафран. Взбивать еще в течение одной минуты. Если яйца домашние, то шафран добавлять не нужно, так как бисквит и так будет желтым.
4. Смешать четыре ложки муки с оставшимся разрыхлителем и вмешать в желтковую массу при помощи лопатки. Выложить тесто сверху на какао. Выставить программу «Выпечка» на 65+40 минут. После звукового сигнала оставить бисквит на подогреве еще на 20-25 минут.
5. Переложить бисквит на блюдо и подать к чаю
6. или перевернуть и подать вот так. В любом случае бисквит выглядит неплохо.
7. Приятного аппетита!