Творожная пасха с апельсиновыми корочками и двумя видами шоколада

Такая вкусная и ароматная пасха будет украшением вашего пасхального стола и станет отличным десертом для сладкоежек-лакомок. Пасха имеет отличный букет вкусов. В ней отчётливо слышны вкусы как апельсина, так и шоколада. Эти вкусы отлично соединяются в пасхе и дарят всем настоящее вкусовое наслаждение. Попробуйте — не пожалеете!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 5 порций

• Апельсиновые корки 75 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 150 г
• Сахар ванильный 20 г
• Творог 350 г
• Шоколад белый 35 г
• Шоколад чёрный 75 г

Пошагово

1. Для работы нам понадобится творог, сливочное масло, чёрный шоколад, белый шоколад, сахар, ванильный сахар, апельсин.
2. Апельсин очистить. С апельсиновых корок срезать, с помощью ножа, нижний белый слой.
3. Нарезать корки мелким кубиком. Залить небольшим количеством воды и кипятить на маленьком огне 10 минут. Воду слить. Эту процедуру повторить 3 раза.
4. На 4 раз добавить 120 мл воды и 100 грамм сахара. Довести до кипения и готовить на маленьком огне 10 минут. Охладить.
5. Творог протереть через мелкое металлическое сито.
6. Соединить творог, сахар (50 грамм) и ванильный сахар, масло комнатной температуры и измельчить всё с помощью блендера до однородной массы.
7. Вмешать натёртый белый и чёрный шоколад.
8. Добавить апельсиновые корки без сиропа.
9. Форму для пасхи выложить на тарелку и внутри выложить влажной чистой марлей (следите, чтобы не образовывались складки). Заполнить форму творожной массой.
10. Концы марли завернуть наверх. Сверху выложить блюдце с небольшим грузом (стакан или банка с водой). Отправить в холодильник на 12 часов минимум. Жидкость, которая будет образовываться, сливать.
11. Перед подачей выложить пасху на блюдо. Форму и марлю снять.