Бисквитное тесто на сгущенке очень пластично, его легко готовить, и оно подойдет для приготовления изысканных пирожных, особенно ягодных или лимонных. Применение сгущенки экономит расход яиц. Бисквит на сгущенке выходит довольно пышным и воздушным. Для этого необходимо старательно взбивать массу и точно следить за временем и режимом выпечки.Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БисквитСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 204 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 5 порцийСгущенка — 1 Штука (банка)Мука — 1 Стакан (мука высшего сорта, хорошо просеянная)Крахмал — 1 Ст. ложка (без горки)Яйцо — 2 ШтукиМасло — 50 Грамм (сливочное)Сода — 0,5 Чайных ложки (не обязательно)ПошаговоПриготовим исходные продукты: сгущенку, масло, яйца, немного соды, крахмал и, конечно, муку.Яйца нужно взбить вечиком, их всего несколько, так что не стоит брать миксер.Добавим последовательно сгущенку, осторожно перемешав, и муку, перемешанную с крахмалом. Тесто получится более густое, чем обычно, эластичнее, с блеском. Его удобнее использовать на рулеты, оно хорошо намазывается на пекарскую бумагу.Масло полностью тратим на смазывание формы. Выпекаем бисквит при 180 градусах в течении 25-40 минут (в зависимости от толщины изделия). В любом случае первые 15 не открываем духовку, а после выключения даем бисквиту постоять.