Печенье миллионера

Печенье миллионера — правда заманчиво звучит? Это печенье очень популярно в Великобритании и Канаде. Оно состоит из трёх слоёв: песочного теста, карамели и шоколада. От себя я добавила, обжаренный фундук и молочный шоколад. Думаю можно долго не нахваливать какое оно вкусное! Единственное что я сделаю в следующий раз, так это увеличу количество карамели вдвое. Вкусного вам, просмотра!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 291 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 15 порций

• Основа
• Ванильный экстракт 5 мл
• Масло сливочное 120 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Карамель
• Масло сливочное 30 г
• Сгущённое молоко 1 банка
• Покрытие
• Фундук (лесной орех) 150 г
• Шоколад тёмный 200 г

Пошагово

1. Для печенья нам потребуется: масло сливочное (солёное), яйцо, мука, сахар, ванильный экстракт, сгущёнка, шоколад.
2. Смешать муку с сахаром, добавить охлаждённое сливочное масло (порезанное кубиком). Порубить в крошку с помощью ножа или в комбайне (режим пульсации).
3. Добавить яйцо и ваниль. Ещё раз пробить.
4. Тесто должно начать собираться в ком.
5. Выложить на пищевую плёнку, приплюснуть, обмотать и убрать в холод на 1 час.
6. Нарубить орехи (я половину оставила целыми), если используете (в оригинале, нет орехов).
7. Достать тесто, раскатать в прямоугольник, толщиной не больше 4 мм.
8. Уложить в застелённую форму, часто наколоть вилкой.
9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке, 20 минут. Остудить на решётке.
10. Для карамели: масло растопить.
11. Влить сгущёнку.
12. Варить помешивая на среднем огне.
13. До карамельного цвета и загустения.
14. Шоколад (у меня молочный не водится —использовала 1 шоколадку 70%, вторую — 56%, думаю если ещё и молочным шоколадом покрывать, может где - то слипнуться) нарубить.
15. Растопить на паровой бане.
16. А теперь надо действовать быстро! карамель (больше похожа на ириску), очень быстро застывает! Намазать ровным слоем, сверху фундук (немного вдавливая).
17. И залить шоколадом, мммм. .. Вот так просто и быстро, а как вкусно! Перед подачей и нарезкой, хорошо остудить.