Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадный тортСложность рецепта: Простой рецептОсобенности:Технология приготовления: Без выпечкиНам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: 30 минут Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 652 килокалорийПовод:Ингредиенты на 8 порцийПеченье 500 гСливки 35% - ные 500 млКакао - порошок 100 гНатуральный кофе 2 чайные ложкиСахар 20 гВанильный сахар по вкусуМорская соль щепоткаГрецкие орехи 20 гСыр маскарпоне 200 гПошаговоСливки возьмите или специальные для взбивания, или 33- или 35% - ные. Перед приготовлением не доставайте сливки из холодильника - чтобы хорошо взбиваться, они должны быть холодными. Грецкие орехи измельчите. 2 ст. л. растворимого или сваренного кофе залейте 30 мл горячей воды и поставьте остывать.Возьмите любое песочное печенье — у меня было творожно - ореховое - любого диаметра, лучше круглое, так удобнее складывать его в круглую форму. Если форма будет квадратная, то, безусловно, удобнее взять печенье прямоугольной или квадратной формы. При необходимости каждое печенье разрезать пополам. Крошки не выбрасывайте, потом они пригодятся для посыпки.500 мл холодных сливок поместите в миксер или чашу блендера, добавьте какао - порошок, сахар - песок, ванильный сахар, маскарпоне и взбейте до твердых пиков на высокой скорости или пульс - режиме. Добавьте 10 ч. л. кофе и ещё раз перемешайте. Попробуйте на сладость, если необходимо, досыпьте ещё сахарного песка или сахарной пудры.В круглую разъемную форму для выпечки на дно выложите печенье, половину сливочно - кофейного крема, посыпьте частью измельчённых грецких орехов, выложите второй слой печенья, выложите оставшийся крем, посыпьте второй частью орехов и крошками от печенья, накройте крышкой, тарелкой или пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.Утром аккуратно снимите форму со дна, заварите кофе, отрежьте кусочек торта и наслаждайтесь!Кладите печенье хаотично, чтобы оставались зазоры, иначе будет слишком много печенья, которое даст ненужную сладость. Количество кофе в смеси можно варьировать - я добавила 10 ч.л., т.к. безумно люблю насыщенный кофейный вкус. Если вы взяли сладкое какао, то больше не кладите сахар.