Несложный рецепт ежевично-макового торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 275 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Романтический ужинИнгредиенты на 10 порцийсливочное масло - 200 г7 яиц250 г сахара125 г орехов (жареный фундук)2 ст. л. сахара200 г макаДля заливки:300 г ежевики400 мл воды40 г желатинаДля украшения:50 г мака50 г ежевикиПошаговоЖареный фундук перемолоть блендером, соеденить с маком.Отделить белки от желтков. Взбить масло с половиной сахара до бела. Не прекращая взбивать, ввести желтки и маково - ореховую смесь, взбить. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены. Взбитый белок аккуратно ложкой вмешать в тесто.Разъемную форму застелить пекарской бумагой и вылить в нее тесто. Выпекать 60-65 минут в предварительно разогретой до 160°C духовке. Готовый бисквит охладить, не вынимая из разъемной формы.Желатин замочить в холодной кипяченой воде минут на 10, затем растворить на водянной бане.Приготовить ежевичную залику: ежевику залить 300 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Процедить. Добавить в растопленный желатин и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.Охлажденную ежевичную заливку вылить сверху на маковый бисквит. Поставить на 1-2 часа в холодильник.Достать охлажденный торт из формы, бока обсыпать маком. Верх украсить ежевикой и мятой. Приятного аппетита!