Печенье с запеченными каштанами

Рецепт приготовления печенья с запеченными каштанами, мускатным орехом и сахарной пудрой.

Это необычное печенье станет изюминкой вашего торжества.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• каштанов — 450 Грамм
• сливочного масла — 1 Чашка
• сахарной пудры — 2 Чашки
• ванильного экстракта — 2 Чайных ложки
• молотой корицы — 1/1, Чайных ложки
• мускатного ореха — 1-2 Щепоток
• соли — 1/1, Чайных ложки
• муки — 2 Стакана

Пошагово

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Сделать крестообразный разрез в верхней части каждого каштана очень острым ножом. Обжарить каштаны на противне в течение примерно 20-30 минут, до более темного оттенка коричневого.
2. Остудить на противне и затем почистить. Не волнуйтесь, если они распадаются. После того, как очищенные каштаны полностью остыли, крупно нарезать их на разделочной доске.
3. 1 чашку нарезанных каштанов измельчить в кухонном комбайне, затем добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Добавить 1/1, чашки сахарной пудры, ванильный экстракт, 1/1, чайной ложки корицы, мускатный орех, соль и муку и перемешать, пока не получится однородное тесто.
4. Разделить тесто пополам, завернуть каждую половину в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник как минимум на 1 час. Разогреть духовку до 175 градусов. Взбить оставшуюся 1 1/1, чашки сахарной пудры и несколько щепоток корицы в небольшой миске. Отставить в сторону. Из одной половины охлажденного теста сформировать шарики, используя на каждый шарик примерно 1 столовую ложку теста. Выложить шарики на пергаменте на противне на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекать печенье в духовке до золотистого цвета на дне и бледно - золотистого на вершине, около 14-17 минут. Дать остыть 5 минут на противне.
5. Осторожно обвалять в смеси корицы и сахарной пудры, чтобы она полностью покрывала печенье. Выложить печенье на стойку и дать полностью остыть. Повторить с оставшейся половиной теста.
6. Перед подачей печенье можно посыпать оставшейся смесью корицы и сахарной пудры. Печенье может храниться в герметичной таре при комнатной температуре в течение недели.