Торт "Генерал"

Если вы еще не пробовали торт Генерал, то обязательно торопитесь на кухню. Это сочетание аппетитного и мягкого коржа с нежнейшим кремом не оставит никого равнодушным.

Вкуснейший и необыкновенно простой торт Генерал имеет несколько вариантов приготовления. В данном рецепте используются изюм, орехи и чернослив, но вы можете добавлять туда все, что пожелаете. Подойдут и цукаты, и сушеные ягоды, и даже кусочки шоколада.

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 98 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 12 порций

• Яйцо — 4 Штуки
• Сахар — 1.5 Стакана
• Сметана — 200 Грамм
• Сода — 1.5 Чайных ложки
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Мука — 2 Стакана
• Орехи — 1 Стакан
• Изюм — 1 Стакан
• Чернослив — 1 Стакан
• Сливки — 500 Миллилитров
• Сахарная пудра — 1 Стакан

Пошагово

1. Рецепт приготовления торта «Генерал» достаточно простой. Для начала необходимо сделать тесто. В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать. Затем отправить в миску сметану. Муку просеять и смешать с содой. Постепенно добавлять муку и доводить тесто до однородной консистенции без комочков.
2. Духовку необходимо хорошо разогреть. Разделить тесто на равные три части. Изюм промыть, просушить и добавить в 1 часть (можно предварительно запарить на несколько минут).
3. Вторая часть теста будет с орехами. Их необходимо измельчить, можно в порошок, а можно оставить небольшие кусочки.
4. Чернослив вымыть, просушить и при необходимости запарить. Порезать на 2-4 части и добавить в 3 часть теста.
5. Каждый корж нужно выпекать в духовке до золотистой корочки. Обычно на это уходит около 15 минут.
6. Пока пекутся коржи, можно заняться кремом. Холодные сливки взбить миксером, понемногу добавляя сахарную пудру, в достаточно крепкую пену.
7. Каждый корж необходимо хорошо промазать кремом. Верхний можно также смазать или оставить его без крема (можно залить шоколадной глазурью).
8. Торт «Генерал» в домашних условиях готов. Осталось украсить его, при желании, и оставить на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались.