Непростой рецепт апельсинового пирога греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 508 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Греческая кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 508 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийАпельсины 1 штукаАпельсиновый сок 330 млСахар 300 гПалочки корицы 1 штукаОливковое масло extra virgin 280 млЯйцо куриное 4 штукиЦедра апельсина 40 гГреческий йогурт 190 гВанильный экстракт ½ чайной ложкиМанная крупа 50 гРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиТесто фило 340 гПошаговоРазогреть духовку до 160 градусов. От апельсина отрезать три круглых ломтика толщиной примерно 3–5 мм и выложить в один слой на дно формы размером 20 х20 см. Залить стаканом апельсинового сока (лучше использовать свежевыжатый, но можно обойтись и пакетированным, лишь бы не слишком сладким) и запечь в течение сорока — сорока пяти минут, затем вынуть из духовки и остудить на решетке.Тем временем смешать три четверти стакана сахара, палочку корицы и полтора стакана воды. Поварить пять минут и снять с огня, вылить получившийся сироп на апельсиновые дольки и полностью остудить.Смазать маслом форму 20×30 см и присыпать мукой. В миске взбить добела оставшийся сахар и яйца, влить оставшийся апельсиновый сок, добавить масло, йогурт, цедру и ваниль.В отдельной миске смешать манку и разрыхлитель, а затем постепенно вмешать в яичную смесь.Тесто фило нарезать острым ножом на кусочки шириной в 1,5 см и аккуратно вмешать в смесь. Перелить в форму и выпекать тридцать пять — сорок минут.Готовый пирог достать из духовки и залить сиропом, а затем остудить. Аккуратно разрезать пирог на двенадцать квадратных кусков, а каждую апельсиновую дольку — на четыре части. Украсить кусочки пирога апельсиновыми ломтиками.