Киш с красным луком и козьим сыром

Простой рецепт киша с красным луком и козьим сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 301 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 225 г.
• Масло сливочное 125 г.
• Красный лук 3 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сливки 35% жирности 300 мл.
• Козий сыр 150 г.
• Вода 2 ст. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Киш с красным луком и козьим сыром - легкий открытый пирог. Существует много видов начинки для киша. Сегодня я предлагаю приготовить его с красным луком и козьим сыром, а в сочетании с рассыпчатым тестом и румяной корочкой, этот пирог никого не оставит равнодушным.
2. Чистим красный лук и нарезаем полукольцами.
3. Наливаем растительное масло в сковороду, разогреваем и добавляем красный лук. Томим на огне 15 минут до мягкости лука. Солим и перчим по вкусу. Отставляем пока в сторону для остывания.
4. Соединяем в емкости муку и сливочное масло. Руками втираем сливочное масло с мукой, до состояния грубой крошки.
5. Добавить 2 столовые ложки холодной воды и замесить тесто.
6. Обернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Можно дольше.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов. Раскатываем тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой, и размещаем его в форме для запекания. Сделать вилкой в тесте уколы и поставить в духовку на 10-15 минут.
8. Взбиваем вместе яйца и сливки до однородной массы.
9. Добавляем козий сыр и красный лук. Перемешиваем.
10. Достаем форму из духовки и выливаем начинку. Ставим обратно на 35 минут.
11. Достаем из духовки и оставляем, чтобы киш остыл.
12. Вынимаем из формы и нарезаем на кусочки. Подавать можно как теплым, так и холодным.