Непростой рецепт хрустящих сигар с креветками и кокосовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 55 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 55 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийРастительное масло 1 лОчищенные королевские креветки 1,5 кгЯичный белок 1 штукаЗеленый лук 2 стебляСушеные грибы шиитаке 30 гСвежий имбирь 1,5 чайные ложкиСоевый соус 1 столовая ложкаКунжутное масло ½ чайной ложкиРисовая бумага 24 штукиСвежевыжатый сок лайма 3 столовые ложкиРыбный соус 3 столовые ложкиКокосовая стружка 1 столовая ложкаКрасный соус табаско по вкусуКоричневый сахар 1,5 столовые ложкиПошаговоГрибы шиитаке залить горячей водой и дать постоять 10–15 минут, а затем мелко нарезать. Креветки, зеленый лук мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.В большой миске смешать креветки, яичный белок, зеленый лук, имбирь, грибы, соевый соус и кунжутное масло.Руками вымесить фарш.Рисовую бумагу выложить на рабочую поверхность и немного смочить водой. На угол выложить приблизительно 2 столовые ложки фарша и свернуть в аккуратную трубочку. Кончик теста можно припечатать водой или смесью воды и муки. Готовые сигары выкладывать под влажное полотенце. Когда все сигары будут готовы, нагреть растительное масло в кастрюле для фритюра и обжарить партиями до золотисто - коричневого цвета 3–5 минут.Выкладывать сигары на бумажное полотенце для избавления от лишнего жира.Тем временем, приготовить соус. Для этого смешать сок лайма, рыбный соус, кокосовую стружку, табаско и сахар.Подавать сигары с острым соусом.