Торт со взбитыми сливками и клубникой

Это торт со взбитыми сливками и фруктами. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Большой, пышный и очень сладкий. Уверяю, вам понравится и выглядит красиво!

Перед вами - простой рецепт приготовления торта со взбитыми сливками и клубникой. Над эти тортом вам придется попарится, но затраченные усилия стоят конечного результата. Выпечка подойдет на праздничный стол (в качестве подарка имениннику) или просто для домашнего чаепития. Удачи!

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• яйца — 4 Штуки
• молоко сгущенное — 600 Грамм
• мука — 1,5 Стакана
• разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• мак — 3 Ст. ложки
• ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
• клубника — 1 Килограмм
• сливки — 500 Миллилитров
• сахар — 250 Грамм
• желатин — 1 Штука (пакетик)
• сахарная пудра — 1 По вкусу
• белый ром — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Разомните клубнику вилкой, добавьте 2 ст. л. сахара. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Яйца взбейте миксером, введите сгущенное молоко (продолжая работать миксером).
4. Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.
5. Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.
6. Корж уже испекся, остудите его и разделите на три ровных коржа.
7. Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/1, часть клубничного пюре, затем 1/1, часть сливочного крема.
8. Накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вниз). Снова пропитываем корж сиропом. Сверху кладем вторую часть ягодного пюре. Следом 1/1, часть сливок. Опять накрываем коржом, пропитанной стороной вниз. Сверху обмазываем остатками крема. Убираем торт охлаждаться в холодильник.
9. Украшаем торт остатками клубники. Приятного аппетита!