На обед или ужин предлагаю вам приготовить сочные, аппетитные голубцы жареные в домашних условиях. Это несложно и очень вкусно, так что обязательно стоит повторить рецепт. Этот рецепт приготовления голубцов жареных придется по вкусу тем, кто не любит много времени проводить на кухне. При желании отдельно можно сделать соус на основе овощей, которым дополнить блюдо перед подачей. Голубцы получаются очень классными и ароматными с аппетитной корочкой.Количество порций: 12-14Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ГолубцыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 104 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 12 порцийКапустный лист — 12-14 ШтукМясо — 600 ГраммРис — 150-200 Грамм (отварной)Луковица — 1-2 ШтукРастительное масло — 1-2 Ст. ложекЧеснок — 2-3 ЗубчиковСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуПошаговоПервым делом поставьте вариться в подсоленной воде рис. Параллельно займитесь капустными листами, у которых нужно срезать все уплотнения.Затем аккуратно опустите их в кипящую воду, чтобы они стали мягкими и с ними было легко работать. В зависимости от размера капусты, голубцы жареные в домашних условиях могут быть покрупнее или поменьше.Подготовьте фарш. Лучше всего использовать сочетание свинины и говядины в примерно равных пропорциях. Отварной рис остудите немного, лук и чеснок очистите.В глубокую мисочку отправьте фарш, рис, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите по вкусу. При желании в рецепт приготовления голубцов жареных можно использовать специи и сушеные травы, например.Возьмите листик капусты и выложите на край необходимое количество начинки.Плотно заверните, придав им форму. Вот такие красивые голубцы получились.Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите голубцы швом вниз. Жарьте на среднем огне.После появления румяной корочки аккуратно переверните и жарьте до полной готовности.Вот и весь секрет, как сделать голубцы жареные. Сытно, несложно, вкусно.