Гречаники с овощным соусом

Простой рецепт гречаников с овощным соусом турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 252 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• крупа гречневая 1 ст.
• фарш мясной 600 г
• лук (для фарша и для соуса) 1 шт. + 1 шт.
• морковь 1-2 шт.
• кабачки 1 шт
• перец болгарский 1 шт.
• томатное пюре 500 мл
• чеснок 2 зубчика
• яйца куриные 1-2 шт.

Пошагово

1. Отварить гречку и остудить.
2. Приготовить смешанный фарш (свинина + говядина).
3. Луковицу мелко нарезать и обжарить.
4. Гречневую кашу прокрутить через мясорубку.
5. Смешать перемолотую гречку, обжаренный лук, фарш, яйцо, соль, перец.
6. Сформировать котлетки.
7. Обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Выложить готовые гречаники в форму.
9. Приготовить соус.
10. В сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови.
11. Добавить нарезанные на брусочки болгарский перец и кабачок, жарить 5-7 мин.
12. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать 1 минуту, влить томатное пюре и 0,5 ст.
13. воды, посолить и поперчить, готовить 3 мин.
14. Залить соусом гречаники и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.
15. Гречаники с соусом готовы! Это блюдо может стать полноценным обедом.
16. Приятного аппетита!!!