Одним из открытий чешской кухни для меня стал чесночный суп Чеснечка. Рискнув попробовать его в Чешском Крумлове, я не пожалела - суп очень вкусный. Если верить чешским сайтам, чеснечка - отличное средство от похмелья и простуды. Вариаций приготовления этого супа множество: кто-то предлагает добавить сыр, кто-то - копчености. Я же готовлю чеснечку, которая, на мой взгляд, наиболее близка к когда-то попробованной мной в Крумлове.Характеристики рецептаНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: Супы, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 172 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЧеснок дольки 10 шт.Сливочное масло 17 гТмин 1 ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Бульон куриный 1500 млКартофель 400 гЯйцо куриное 1 шт.ПошаговоДля приготовления супа нужно не менее пяти долек чеснока. Я беру 10 долек. Несколько долек мелко шинкуем, остальные режем кружочками.Растапливаем одну столовую ложку сливочного маслаДобавляем к маслу чеснок, 1 чайную ложку семян тмина (или молотого) и перец по вкусу и обжариваем 2-3 минуты.Затем добавляем горячий куриный бульон и картофель и варим 15-20 минут до готовности картофеля.Между тем слегка взбейте вилкой куриное яйцо.Когда картофель готов, постоянно помешивая, аккуратно вливаем в суп яйцо, добавляем соль по вкусу и даем ему повариться еще около 5 минут.Подать суп можно в хлебе. Я взяла то, что было под рукой, но лучше взять ржаной с твердой корочкой, чтобы такая «тарелка» не размокла. Или же можно перед подачей добавить в суп сухарики. Приятного аппетита!