Печенье Альфахорес

Несложный рецепт печенья Альфахорес аргентинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 410 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Аргентинская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 410 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 300 г.
• Сахар 120 г.
• Крахмал картофельный 200 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Яичный желток 2 шт.
• Сгущенное молоко 100 мл.
• Коньяк 2 ст. ложк
• Кокосовая стружка 50 г.
• Арахис сушеный 100 г.

Пошагово

1. Это печенье многим известно, так как оно продается почти в каждом отделе сладкой выпечки. А знали ли вы, что такую аргентинскую вкусность можно приготовить и в собственной квартире, без использования вредных ингредиентов и без обязательной поездки на родину печенья - Аргентину? Приготовим это вкуснейшее печенько вместе? Итак, продукты, которые понадобятся.
2. Первым делом нужно взбить миксером мягкое масло с сахаром, желтками, коньяком (можно заменить ромом или даже водкой), можно добавить также ваниль или ванильный сахар.
3. В отдельной емкости просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Постепенно добавлять в масляную смесь.
4. Руками замесить жирное, мягкое, не липкое тесто. Можно оставить его на 10 минут, а можно готовить сразу.
5. Раскатать тесто не очень тонко, стаканом или круглой формой вырезать кружочки. Переложить на бумагу для выпечки.
6. Выпекать до золотистой корочки при 180 градусов, приблизительно 15 минут, может, чуть дольше. Следить, чтобы печенье не пригорело. Дать ему остыть на решетке. Главное - не начать поедать его сразу вот так, еще не готовое
7. Пока печенье остывает, разбить орехи в кофемолке до состояния крошки.
8. Взять два печенья, склеить их сгущенкой. Бока также смазать сгущенкой.
9. Обкатать печенье сначала в орехах, немного вдавливая его в них.
10. Затем обвалять в кокосовой стружке. Стряхнуть лишнее.
11. Переложить готовое печенье на деревянную доску, по желанию посыпать сахарной пудрой. Печенье готово, можно подавать удивленным гостям. Приятного аппетита!