Шоколадный торт с орехами

Сложный рецепт шоколадного торта с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 285 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• для крема:
• сыр творожный – 125 г
• сахар – 80 г
• сметана – 1 ст. л.
• творог диетический – 250 г
• для теста:
• сахар ванильный – 1 пакетик
• мука – 80 г
• какао - порошок – 50 г
• яйца (желтки и белки отделить) – 6 шт.
• сахар – 180 г
• для украшения:
• горький шоколад – 250 г
• молоко – 100 мл
• сахар – 150 г
• фундук – 100 г
• сливки – 60 мл

Пошагово

1. Нагреть духовку до 175°С. Желтки взбить с 90 г сахарного песка и ванильным сахаром. Белки взбить с 90 г сахарного песка и соединить с желтками. Муку смешать с разрыхлителем и порошком какао, просеять на взбитую массу и осторожно перемешать. Тесто выложить в форму диаметром 26 см и выпекать 30 мин.
2. Готовый бисквит достать из формы и дать остыть. Затем разрезать горизонтально на две части.
3. Для приготовления крема смешать творог с творожным сыром и сахарным песком. Добавить сметану и взбить миксером. Выложить на корж и накрыть вторым.
4. Шоколад натереть на терке. Молоко вскипятить со сливками и 90 г сахарного песка, помешивая. Снять с огня и растопить в нем шоколад. Затем взбить миксером и дать немного остыть. Оставшийся сахарный песок растопить и обвалять в получившейся карамели орехи. Торт покрыть шоколадом и посыпать орехами.