Пирог с иргой

Рекомендую попробовать приготовить вкусный пирог с иргой, если у вас есть эта ягода - будете приятно удивлены.

Количество порций: 4-7-9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Яйца — 4 Штуки
• Сахар — 1/1, Стакана
• Соль — 1 Щепотка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Ванилин — 1/1, Чайных ложки
• Мука — 1 Стакан
• Сливочное масло — 50 Грамм (можно заменить маргарином)
• Ирга — 1 Стакан

Пошагово

1. Готовится пирог из ирги весьма просто. Пошаговых фото, к сожалению, у меня нет, поэтому делюсь простым рецептом.
2. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли и половиной сахара, желтки растираем в пену с половиной сахара и ванилином. Затем соединяем одну массу с другой, добавляем сюда же крахмал, муку и разрыхлитель. Осторожненько, ложкой перемешиваем всю эту массу. Если будете взбивать блендером или миксером - ничего не получится, только ложкой.
3. Добавляем в получившееся тесто растопленное сливочное масло, опять же перемешиваем до однородности.
4. Выливаем получившееся тесто в форму для выпекания, которую предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой. Сверху на тесто выкладываем ягоды.
5. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-50 минут.
6. Немного остужаем испекшийся пирог, посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу комнатной температуры. Приятного аппетита