Фануропита

Фануропита — греческий пирог (кекс) для св. Фанурия. Св. Фанурий (празднуется в Греции 27.08) помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! проверено неоднократно). И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11). Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит для поста.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: Постные, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 15 г
• Апельсиновый сок (свеже - выжатый) — 1,5 стак.
• Растительное масло (без запаха) — 0,5 стак.
• Цедра апельсина (1 шт. ) — 1,5 ст. л.
• Орехи грецкие (колотые) — 0,5 стак.
• Изюм — 0,5 стак.
• Клюква сушеная (или сушеная вишня, или цукаты) — 0,5 стак.

Пошагово

1. В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар.
2. Постепенно добавить сок и цедру. Перемешать.
3. Добавить растительное масло. Хорошенько перемешать, до образования однородного густого теста, по костинстенции близкого к бисквитному.
4. Добавить колотые орехи. Хорошо перемешать.
5. Добавить изюм, ягоды или цукаты. Хорошо перемешать.
6. Вылить тесто в разъемную форму, диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 180*С 45-50 минут, до сухой лучинки.
7. Готовый кекс остудить на решетке и присыпать верх сахарной пудрой.
8. Сладких минут Вам!