Подарочное, новогоднее печенье "Колокольчики"

Новый год, как мы любим этот праздник и всегда с таким трепетом подбираем рецепты для новогоднего стола. Думаем о подарках родным, друзьям, коллегам... и вот, я предлагаю вам рецепт имбирного печенья, которое подойдет для украшения ёлки и интересно-вкусного, новогоднего  подарка!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 130 килокалорий
• Повод: На Новый год, К чаю

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 310 г
• Сахар ( + 2 ст. л. для украшения) — 100 г
• Яйцо (от белка отделить 1 ст. л. для украшения) — 1 шт
• Масло сливочное — 120 г
• Сода — 1 ч. л.
• Имбирь (сухой) — 2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Мёд — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сок лимона (для украшения ) — 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Тесто приготовим с вечера и уберем в холодильник. Итак, приступим! На медленном огне растопим масло вместе с мёдом (следите, чтобы масса не кипела!), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд)., но если сода не пошла пеной, то добавьте с половину чайной ложки лимонного сока.
2. Добавим пряности:имбирь, корицу, мускатный орех.
3. Просеянную муку смешиваем с сахаром, щепоткой соли и яйцом (не забудьте отделить столовую ложку белка для глазури).
4. Соединяем мучную и медово - масляную смеси. Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов.
5. На утро, тесто достаём из холодильника, даём немного полежать при комнатной температуре, чтоб легче было раскатывать. Раскатываем и вырезаем круги разного диаметра: 8.5-7 - 6-5 -3.5-2.5 см, , с 0.5 сантиметровым отверстием по средине ( это можно сделать при помощи ручки для письма, сняв с неё копачок ). а также в форме листика, по 2 на один колокольчик.
6. Разогреваем духовку, выпекаем при температуре 180 градусов, в течении 7-10 минут, до красивого коричневого цвета.
7. Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения. Взобьём 1 ст. л. белка с 2 столовыми ложками сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим лимонный сок, для глянцевого цвета и закрепления. Кисточкой наносим рисунок или просто крапинки. Даем полностью подсохнуть глазури (занимает несколько часов ) и собираем на подарочную ленту длиной 70-80 см.
8. Это печенье можно повесить на ёлку, а можно уложить в красивую, подарочную коробку и подарить друзьям, коллегам! Счастливого и весёлого Вам Нового года и пусть все невзгоды останутся в старом году!!!!!!