Скажу без преувеличения — это самый вкусный пирог, который я пробовала за последнее время! Он большой, высокий и сочный, с мягкими яблочными ломтиками и насыщенным сливочным вкусом и ароматом! И такой домашний... Немаловажную роль играет сливочная заливка — для её приготовления возьмите хорошее качественное проверенное сливочное масло, тогда пирог удастся на славу! Яблочный пирог по этому рецепту хорош как в тёплом виде, так и в остывшем! Настоятельно рекомендую попробовать!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 6 порцийДля тестаМасло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Молоко 10 ст. л.Мука пшеничная 13 ст. л.Разрыхлитель 1.5 ч. л.Сахарная пудра 8 ст. л.Яйца куриные 2 шт.Для заливки и начинкиМасло сливочное 110 гСахарная пудра 90 гЯблоко 2 шт.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления яблочного пирога со сливочной заливкой нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахарная пудра, разрыхлитель, сливочное масло хорошего качества, сладкие твёрдые яблоки (2 крупных или 3 средних), подсолнечное рафинированное масло, молоко.Готовим тесто для пирога. В глубокой миске соединяем сахарную пудру и яйца.Взбиваем венчиком или миксером яйца и сахарную пудру и вливаем подсолнечное рафинированное масло и молоко. Перемешиваем.Всыпаем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем.Вымешиваем венчиком тесто до однородного гладкого состояния.Выкладываем тесто в высокую форму для выпечки (обязательно высокую, так как пирог хорошо поднимется!). Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем ломтиками. Выкладываем на тесто ломики яблок. Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и выпекаем 20 минут.Пока пирог выпекается, приготовим заливку. Соединяем мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Ставим миску на водяную баню и прогреваем, пока масло полностью не растает, всё это время перемешиваем смесь.Снимаем миску с водяной бани. За 5 минут до истечения времени выпечки пирога вбиваем в сахарно - масляную смесь яйца.Взбиваем смесь для заливки до однородного состояния.По прошествии 20 минут выпечки пирога достаём его из духовки. Пирог значительно поднялся, яблоки подсохли.Сразу же заливаем пирог сливочной заливкой.Ставим пирог обратно в духовку и выпекаем при той же температуре ещё 20 минут.Готовый пирог имеет превосходный сливочный аромат и аппетитный золотистый цвет!