Картофельный тортик

 Это блюдо - подтверждение того, как из обычной еды можно сделать праздничную. Просто, вкусно и красиво!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель — 600-700 г
• Морковь — 2 шт
• Фарш свино - говяжий (крупного помола) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый или твердый — 100-150 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Молоко — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 30-40 г
• Желток — 1 шт
• Соль, черный молотый перец, приправы (по вкусу)
• Панировочные сухари
• Растительное масло (для обжаривания)
• Зелень (петрушка)
• Листья салата, свежий огурчик (для украшения)
• Мука — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Пошагово

1. Картофель очистить и отварить. Фарш поджарить на растительном масле с луком, посолить, поперчить, добавить муку, паприку и томатную пасту. Развести бульоном.
2. На другой сковороде чуть обжарить натертую на крупной терке морковь, посолить и поперчить.
3. Сыр натереть и смешать с порезанным чесноком, зеленью и сметаной.
4. Когда картофель сварится, слить воду, потолочь его и добавить масло сливочное, желток и горячее молоко. Хорошо перемешать.
5. Лист противня застелить бумагой, немного смазать маслом. Поставить консервную банку (предварительно смазать внутри маслом) с обрезанным верхом и дном или специальную форму на лист. В нее будем собирать тортики. Первый слой - панировочные сухари.
6. Второй слой - картофель, на него готовый фарш с соусом, снова слой картофеля. Дальше морковь.
7. На морковь слой картофеля, на него слой сырной массы. Аккуратно придавить и осторожно снять форму. Украсить верх тортиков можно тем же картофельным пюре, выдавливая цветочки из кондитерского шприца. Поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Подавать горячими. Из данного количества продуктов получится три тортика. Приятного аппетита!