Постные голубцы из пекинской капусты

Простой рецепт постных голубцов из пекинской капусты узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 159 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• капуста китайская 1 шт.
• брокколи (и стручковая фасоль) 300 г
• морковь 50 г
• грибы (маринованные) 200 г
• лук 1 шт.
• картофель (пюре) 300 г
• приправы (для овощных салатов) по вкусу
• соль по вкусу
• майонез (постный) 100 г

Пошагово

1. Голубцы из пекинской капусты очень нежные, а процесс их приготовления занимает крайне мало времени.
2. Начинка может быть любой, начиная от овощей с грибами, заканчивая перловкой, чечевицей.
3. В моей семье этот вариант наиболее любим.
4. Итак, листья пекинской капусты отделить (лучше брать небольшого размера, а крупные пустить в салат, чтобы голубцы были маленькие - на один зубок) и отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.
5. Приготовить начинку.
6. Брокколи и стручковую фасоль разморозить на сковороде, добавить немного моркови и слегка обжарить с солью и приправой для овощных салатов.
7. Маринованные грибы слегка обжарить с луком.
8. Смешать овощи с картофельным пюре и грибами.
9. Хорошо перемешать.
10. Завернуть в листы пекинской капусты начинку.
11. Выложить голубцы в емкость для запекания.
12. Постный майонез развести немного водой и полить им сверху голубцы.
13. Запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут.
14. Можно не запекать голубцы, а слегка обжарить на сковороде, до румяной корочки и подать сразу к столу.
15. Я подаю эти голубцы с соевым соусом и васаби.
16. Приятного аппетита!