Малиновый чизкейк

Простой рецепт приготовления малинового чизкейка. Американская кухня.

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 275 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• Печенье — 200 Грамм (для основы)
• Имбирное печенье — 100 Грамм (для основы)
• Масло сливочное — 75 Грамм (для основы)
• Творожный крем — 600 Грамм (как Филадельфия)
• Мука — 2 Ст. ложки
• Сахар — 175 Грамм (плюс 4 ст. ложки для помадки)
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Яйца — 3 Штуки
• Шоколад белый — 150-200 Грамм
• Малина — 350 Грамм (50 г для помадки)

Пошагово

1. Как приготовить малиновый чизкейк?
2. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Смажьте маслом форму для чизкейка.
3. Печенье вложите в плотный пакет и побейте скалкой сверху. Можно измельчите его в миксере. Все печенье вперемешку с оставшимся маслом «вдавите» в дно формы. Прижмите чем - нибудь твердым. Запекайте массу в разогретой духовке в течение 5 минут. Затем остудите.
4. Творожный крем выложите в миску и раздавите вилочкой. Добавьте
5. 175 г сахара, муку, яйца, ванилин. Взбейте массу миксером. Белый шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке и добавьте в тесто. 300 г промытой и просушенной малины или меньше (оставьте 50 г ягод для помадки и несколько целых ягод для украшения) замешайте в тесто.
6. Запекайте чизкейк в разогретой духовке в течение 45 минут. По истечению указанного времени чизкейк не будет плотным, не переживайте. Оставьте его в форме до остывания часа на 3 или дольше.
7. Когда чизкейк остынет, приготовьте помадку. 50 г малины выложите в кастрюльку, добавьте 4 ст. ложки сахара и, помешивая, доведите до густой консистенции. Затем протрите через сито. Остудите и залейте чизкейк сверху. Украсьте ягодами малины и подавайте.
8. Малиновый чизкейк готов!
9. Приятного аппетита!