Любите не только вкусную, но и оригинальную выпечку? Тогда предлагаю вам интересный тематический вариант - торт Барабан в домашних условиях. Это простое и очень вкусное лакомство для всей семьи.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 177 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 1 порциюЯйцо — 3 ШтукиСахар — 400 Грамм (200 в корж, 200 в крем)Сметана — 200 ГраммМука — 160 ГраммКакао — 3 Ст. ложкиРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаЙогурт — 400 ГраммЖелатин — 45 Грамм (15 для крема, 30 для заливки)Сгущенка — 400 ГраммШоколад — 80 ГраммМастика — 300 ГраммПошаговоРецепт приготовления торта «Барабан» будет проходить в несколько этапов. Для начала необходимо испечь бисквит. В мисочке взбить яйца с сахаром до бела.Добавить просеянную с какао муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.Форму для выпечки застелить пергаментом и вылить тесто. Отправить его в заранее разогретую духовку на 25-30 минут.Готовый корж остудить сначала в форме, а затем на решетке. Уже остывшим нарезать его небольшими кусочками (можно одинаковыми, можно произвольной формы).Следующим этапом будет крем. Для его приготовления необходимо взбить йогурт с сахаром до растворения сахара. Добавить желатин (предварительно замоченный и прогретый). Все тщательно перемешать.Форму или салатник застелить пищевой пленкой. Выкладывать в несколько этапов бисквит и поливать его кремом. При желании также можно добавить ягод или немного варенья. Когда все собрано, отправить заготовку в холодильник примерно на 4 часа.Когда торт застыл можно приступать к следующему этапу - заливке верха. Для этого нужно соединить сгущенку со сметаной и тщательно перемешать (взбивать миксером не рекомендуется). Добавить приготовленный желатин и еще раз перемешать. Полученную массу вылить на торт и снова отправить его в холодильник на 3-4 часа.Пока торт «Барабан» в домашних условиях застывает можно заняться мастикой. Из нее нужно будет сделать украшения и палочки. Слепленные элементы должны как следует высохнуть, чтобы они не деформировались.Завершающим этапом будет шоколадная глазурь по бокам торта. При желании можно сделать цветную мастику и обтянуть ею весь торт.