Суп-пюре из цветной капусты с крекерами

Национальная кухня:
  1. ziatdinova90

    By:ziatdinova90in: 6 дек 2016
    Зиатдинова Саша

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    26

    Я очень люблю цветную капусту за её нежный вкус и большую пользу для организма. Летом с удовольствием использую капусту с грядки, а когда сезон заканчивается, перехожу на капусту шоковой заморозки. Суп-пюре из цветной капусты получается просто чудесный: вкусный, нежный, с приятной бархатной текстурой! Привычнее всего к супам-пюре подавать крутоны или тосты, но я хочу предложить непривычное и очень вкусное дополнение к супу в виде хрустящей крекерной крошки. Думаю, любителям цветной капусты этот простой суп придётся по вкусу.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 148 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Суп-пюре из цветной капусты с крекерами

    Ингредиенты на 3 порции

    • Капуста цветная 400 г
    • Картофель 150 г
    • Колбаса сервелат 60 г
    • Крекеры солёные 70 г
    • Сливки 20% 250 мл
    • Соль 5 щепотка

    Пошагово

    1. Подготовьте ингредиенты для супа: цветную капусту, сливки, картофель, солёные крекеры и несколько ломтиков сервелата.
    2. Нарежьте кусочками картофель и вместе с соцветиями капусты варите в подсоленной воде до полной готовности овощей, даже лучше будет, если овощи немного разварятся.
    3. Измельчите крекеры в крошку.
    4. Смешайте крошку из крекеров с мелко нарезанным сервелатом и намного разотрите руками. Должен получиться вот такой хрустящий топпинг.
    5. С готовых овощей слейте воду, оставив примерно 150 мл. Влейте сливки и пюрируйте погружным блендером. Посолите по вкусу, если нужно!
    6. Разлейте горячий суп по тарелкам, добавьте хрустящий топпинг из крекеров и сервелата, немного зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!
     

    Berroca нравится это.

  2. Алена_Ш

    By:Алена_Шin: 15 июл 2017
    Шапунова Алена

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    Отличный рецепт:)
    Обожаю суп-пюре из цветной капусты с крекерами
     
    Эля_Б нравится это.
  3. Варя_А

    By:Варя_Аin: 5 авг 2017
    Варя А

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    11
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Eouesoyoe нравится это.
  4. М_Виданова

    By:М_Видановаin: 27 авг 2017
    Марианна В

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    45
    АААААА как вкусно глядя на суп-пюре из цветной капусты с крекерами слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Qioenouf и Ohuhounq нравится это.
  5. Aieiozrz

    By:Aieiozrzin: 19 окт 2017
    Акопян Полина

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    20
    Суп-пюре из цветной капусты с крекерами - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    sonina89 и З_Гатауллина нравится это.
  6. Oogeolke

    By:Oogeolkein: 3 ноя 2017
    Проснякова

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    31
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Batomouau нравится это.
  7. bagira86

    By:bagira86in: 14 сен 2018
    Багира Валентина

    Регистрация:
    28 фев 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    1
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
Top