Несложный рецепт тыквенного пирога на песочном тесте с горгонзолой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 410 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 410 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийТыква 550 гСливки 20% - ные 70 млЯйцо куриное 4 штукиТвердый сыр 150 гСыр горгонзола 100 гСливочное масло 120 гПшеничная мука 250 гЛистья тимьяна по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоТыкву почистить, нарезать произвольно и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25–30 минут.Для теста масло потереть на терке в просеянную муку и растереть в крошку. Добавить одно яйцо и соль по вкусу. Замесить тесто — оно должно быть гладким, и отправить на 30 минут в холодильник.Тыкву достать, остудить и размять вилкой, добавить яйца, сливки, потереть сыр твердый (пармезан, эмменталь, или любой другой), добавить тимьян, посолить, поперчить и хорошо перемешать.Песочное тесто раскатать скалкой, форму для выпечки смазать маслом, перенести в нее тесто, распределить по форме. Выложить пекарской бумагой, присыпать сверху горохом и отправить на 15 минут в духовку при 200 градусах.После выпекания вылить в тестовую основу начинку и покрошить горгонзолу. Вернуть в духовку на 30–40 минут.