Рецепт приготовления даньхуатан, - традиционного полезного китайского супчика, пришел к нам из старых времен. Но таким супом лечатся и поныне - от весеннего авитаминоза, скажем, вкуснее лекарства нет.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПовод: Полезный обедИнгредиенты на 3 порцииКурица — 400 ГраммЯйца — 2 ШтукиЛук зеленый — 100 ГраммНори — 100 ГраммТофу — 50 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоЭтот классический рецепт даньхуатан, конечно же, может отличатся от того или иного варианта, - как и в случае с нашими блюдами, специфика приготовления может варьироваться в зависимости от региона. Но этот рецепт является все же более - менее базовым, и самым полезным. Попробуйте приготовить, и, в случае чего, - усовершенствуете по своему вкусу!Итак, как приготовить даньхуатан?Отвариваем в подсоленной воде курицу, как для обычного бульона. Не забываем снимать пенки, чтобы бульон получился чистым и прозрачным.Лук и нори моем, и нарезаем как можно мельче. Добавим к бульону.Тофу нарезаем кубиками, и тоже добавим к бульону.Доводим до кипения, уменьшаем огонь, и аккуратно вливаем в суп сырые яйца так, чтобы они выливались струйкой, и сворачивались в супе хлопьями.Варим еще немного, добавим еще соли и перца по вкусу, снимаем с огня и разливаем по чашкам или тарелкам.Готово! Конечно же, наши хозяйки обычно даньхуатан в домашних условиях так и норовят приготовить по - восточному, с обилием соевого соуса, имбиря и всяких приправ, но настоящая китайская кухня такая и есть, чуть пресноватая и очень простая. Так что попробуйте этот рецепт приготовления даньхуатан, и вам понравится!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить даньхуатан