Торт "Жозефина"

Прекрасный, невероятно красивый и вкусный, ароматный торт Жозефина станет украшением любого праздничного мероприятия. К числу преимуществ, можно отнести и то, что его не сложно приготовить.

Хочу вам рассказать как сделать торт Жозефина в домашних условиях. Само приготовление можно разделить на несколько важных этапов. Сперва займемся приготовлением коржей, затем сделаем крем, а у же в конце собираем торт по частям и украшаем. Важный момент! Изюм, необходимо заранее запарить (залить кипятком, дать ему размокнуть, а затем отжать). Пропаренный изюм измельчаем в блендере, он нам пригодится для теста. Сметану, рекомендую брать не особо жирную, чтобы крем не получился слишком жидким. Удачи!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 10 порций

• Масло сливочное — 180 Грамм (для крема)
• Сахарная пудра — 150 Грамм (для крема)
• Сметана — 800 Грамм (для крема)
• Ликер Амаретто — 60 Миллилитров (для крема)
• Ванилин — 1 По вкусу (для крема)
• Шоколад горький — 1 По вкусу (для украшения)
• Яйца — 2 Штуки (для коржей)
• Сахар — 150 Грамм (для коржей)
• Молоко — 180 Миллилитров (для коржей)
• Изюм — 250 Грамм
• Сода погашеная — 15 Грамм (для коржей)
• Мука — 200 Грамм (для коржей)

Пошагово

1. Взбейте яичные белки, добавьте сахар, затем желтки. Перемешайте.
2. К измельченному в блендере изюму добавьте молоко и погашенную уксусом соду. Перемешайте, а затем влейте к яичной массе, после чего взбивайте еще 30 секунд. Теперь добавьте ванилин и муку, перемешайте тесто лопаткой.
3. Тесто залейте в 3 формы для выпечки (предварительно застеленные промасленной бумагой). Печем в духовке 3 коржа, температура 200 градусов, 15-17 минут.
4. Готовые коржи, сперва остудите, затем пропитайте ликером «Амаретто».
5. Приготовим крем. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином, добавьте сметану и перемешайте.
6. Теперь соберем торт. Выложите на стол корж, обильно смажьте его кремом, затем выкладываем в такой последовательности: корж - крем - корж - крем. Бока так же промазываем кремом.
7. Финальный этап. Верх торта, посыпьте измельченным шоколадом или украсьте на свое усмотрение.
8. Все готово! Приятного аппетита!