На масленичной неделе, по традиции, теща приглашает зятя на блины. Удивите своего зятя блинным пирогом, а не стандартными блинами с начинкой и без.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 59 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 22 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 8 порцийЙогурт — 400 ГраммВода — 100 ГраммМука — 250 ГраммМасло растительное — 50 ГраммСоль — 1/1, Чайных ложкиСахар — 1-2 Чайных ложекЯйцо — 2 ШтукиИндейка филе — 500 Грамм (начинка)Шампиньоны — 300-500 Грамм (начинка)Морковь — 1 Штука (начинка)Лук — 1 Штука (начинка)Зелень укропа, пучок — 1 Штука (начинка)Зеленый лук — По вкусу (начинка)Растительное масло — 1 Чайная ложка (начинка)Яйцо — 1 Штука (начинка)Соль, перец — По вкусу (начинка)ПошаговоСварить филе индейки в подсоленной воде до готовности. Для вкуса положить в кастрюлю одну очищенную морковку. Грибы мелко нарезать. Лук почистить и мелко нашинковать. Разогреть в сковородке масло и пожарить в нем грибы около 10 минут. Через мясорубку прокрутить отваренное мясо и морковку. В отдельной посуде перемешать грибы, нарезанный лук, нашинкованную зелень и прокрученное мясо индейки.Замесить тесто на блинчики. Пожарьте блинчики. Восемь из них прожарьте только с одной стороны. Остальные блины жарьте с двух сторон. Приготовить форму для запекания и выложить туда 8 блинов не обжаренной стороной на дно формы. Края блинов должны свисать с бортиков. Блинчик на дне смажьте яйцом и положите сверху еще один блинчик. На блины выкладываем часть фарша и накрываем блинчиком, которые обжарены с двух сторон. Слои повторять.Когда весь фарш и все блины уложили в форму, заверните свисающие края блинов наверх и смажьте яйцом. Пирог запекается 20 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт блинного пирога "тещина радость" понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо