Несложный рецепт шорткейка амишей со свежей клубникой и сливками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 847 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 847 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 2,5 стаканаСахар 1,25 стаканаСливочное масло 8 столовых ложекМолоко 150 млЯйцо куриное 2 штукиКлубника 1 кгСливки 35% - ные ½ лСахарная пудра ⅓ стаканаПекарский порошок 3 чайные ложкиСоль ½ чайной ложкиПошаговоСливочное масло (5 столовых ложек) рубим ножом или блендером для муки и смешиваем с 2 стаканами муки. Добавляем соль, сахар (1/1, стакана), пекарский порошок, растираем вместе. Далее добавляем молоко, взбитые яйца, перемешиваем только, чтобы ингредиенты соединились, не взбиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму для запекания размером примерно 20 Х20 см с высокими бортами.Растираем 1/1, стакана муки и 3 ст ложки сливочного масла и 1/1, стакана сахара для топинга, чтобы получилась крошка. Посыпаем поверх теста.Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 35-45 минут. Проверяем готовность зубочисткой.Во время приготовления торта, подготовим клубнику. Чистую клубнику нарезать пластинками, пересыпать с 1/1, стакана сахара и оставить в холодильнике, чтобы клубника дала сок. Или можно часть клубники разбить в блендере, пересыпать с сахаром, чтобы было много сока, вторую часть порезать и оставить для украшения.Взбиваем охлажденные сливки (лучше не использовать сливки из баллончика, не поленитесь взбить настоящие сливки, потому что в этом торте клубника и сливки - это наше все) охлажденным венчиком на средней скорости около 3-х минут, как только начнут формироваться пики, можно добавить сахарную пудру постепенно по желанию и взбить еще пару минут.Готовому торту даем время остыть. Поливаем клубничным соком торт, он должен пропитаться. Украшаем свежей порезанной клубникой и взбитыми сливками. Я всегда оставляю клубнику и сливки, чтобы каждый добавил себе при сервировке порции больше того, что любит.Возможные отклонения от рецепта: использовать любимые фрукты или ягоды вместо клубники (но нужно, чтобы они были достаточно сочными) и шарик мороженого вместо взбитых сливок.