Быстрый шоколадный кухен без яиц

Да, не долго я продержалась без шоколада. Увидев такой быстрый рецепт без яиц, я не удержалась. Конечно это вам не Зумбо и не Пьер Эрме... всё-таки немецкая кухня, где делается всё раз, два — и готово! Но вкусно безумно...

Да, это для тех, кто любит шоколад, влажные торты, пирожное «Kартошка» и т.д... Девочки, это для вас! Сочетание шоколада и крема из пудинга, здесь очень даже нечего! Ну что я всё рассказываю, давайте начнём уже! И большое спасибо Свете за прекрасный рецепт!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Йогурт натуральный 200 мл
• Какао порошок 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Миндаль 50 г
• Мука пшеничная 200 г
• Печенье шоколадное 5 шт.
• Разрыхлитель 15 г
• Сахар ванильный 10 г
• Сахарная пудра 170 г
• Сливки 33% 4 мл
• Шоколадная паста 2 ст. л.
• Для крема
• Кокосовая стружка 50 г
• Масло сливочное 100 г
• Молоко 500 мл
• Пудинг ванильный (порошок) 38 г
• Сливки 33% 100 мл
• Шоколад тёмный 150 г

Пошагово

1. Итак берём такие продукты. Йогурт, мука, масло растительное, какао, разрыхлитель, печенье, рубленый миндаль, сахараная пудра, шоколадная паста.
2. Печенье берём любое, можно и не шоколадное. Примерно 100 гр. Перемалываем его.
3. Теперь смешаем все сухие ингредиенты. Муку, какао, разрыхлитель, сахарную пудру, порезаный миндаль, ванильный сахар, перемолотое печенье.
4. Добавляем жидкости. Йогурт, масло, сливки, пасту шоколадную и всё перемешиваем. Можно миксером.
5. Вот такая масса у нас получается.
6. Берём форму 20 х 30 см. Выкладываем её бумагой. И выкладываем тесто. Ставим в духовку на 30 минут при 180ºC.
7. Пока печётся пирог, варим пудинг. Берём 400 мл молока, смешиваем с сухим пудингом, по желанию добавим сахар. Ставим на огонь и, постоянно мешая, варим до загустения.
8. Готовый пирог достаём из духовки и прокалываем зубочисткой часто. И поливаем молоком 100 мл.
9. Быстро варим шоколадный крем. Разогреваем в микроволновке сливки и масло (50 гр), добавляем шоколад, всё перемешиваем (у меня тёмный шоколад и молочный).
10. И сразу поливаем этим кремом пирог. Остужаем.
11. Пока пирог остывает, взбиваем пудинг с маслом (50 гр).
12. Когда шоколад застынет (я немного поспешила), наполним кондитерский мешок и делаем такие цветочки. Бока украсим кокосом.
13. И вот такой он будет в разрезе. Приятного аппетита!