Почему тортик получил именно такое название сказать трудно, однако с уверенностью можно сказать, что невероятно простой рецепт торта Венеция с мандаринами придется по вкусу всем, кто его попробует. Приготовить торт Венеция в домашних условиях можно не только с мандаринами, но и другими цитрусовыми. Вместо закрепителя для сливок при желании можно использовать желатин. Сливочный сыр, если его под рукой не оказалось, можно заменить творогом.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 285 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 1 порциюЯйца — 6 ШтукСахар — 150 ГраммВанилин — 1 ЩепоткаКрахмал — 100 ГраммМука — 100 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаМандарины — 500-800 ГраммСливочный сыр — 300 ГраммСливки — 600 МиллилитровЗакрепитель для сливок — 16 ГраммСметана — 300 ГраммСахар — 6 Ст. ложекПошаговоРецепт приготовления торта «Венеция» довольно прост. Для начала необходимо отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить немного сахара и взбивать, пока масса не станет густой и не увеличится в объеме.Желтки растереть с оставшимся сахаром и хорошо взбить. Постепенно добавить крахмал и белки. Когда тесто станет однородным можно понемногу вводить муку.Вылить тесто в жаропрочную форму и отправить в предварительно разогретую духовку примерно на 35 минут. Затем корж достать и остудить минимум 2 часа.Пока печется корж можно заняться кремом. Сливки взбить с закрепителем до плотный пиков.Сметану взбить с сахаром до растворения (можно использовать сахарную пудру). Добавить сливочный сыр (в данном варианте Филадельфия) и тщательно перемешать.Когда корж остынет, разрезать его аккуратно на 3 части.Нижний корж при желании можно пропитать сиропом. Сверху выложить мандарины и промазать кремом.Вот и весь рецепт торта «Венеция» с фото. Остальные коржи также промазать кремом и выложить слой мандаринов. Украсить сверху можно кремом, какао или ягодами. Отправить в холодильник на 1-2 часа.